Vulkanboden im Glas: Warum Welschriesling aus Tieschen anders schmeckt

Wer bei uns in Tieschen am Hof steht, sieht sie sofort: die sanften Kegel in der Landschaft. Das Vulkanland Steiermark heißt nicht zufällig so. Vor Millionen Jahren war die Südoststeiermark aktives Vulkangebiet, und die verwitterten Reste dieser Vulkane bilden heute die Böden, auf denen unsere Reben stehen.

Was vulkanischer Boden anders macht

Verwittertes Vulkangestein speichert Wärme und gibt sie nachts langsam an die Reben ab. Zusammen mit dem Mikroklima der Region, warme Tage, kühle Nächte, ergibt das langsam und gleichmäßig reifende Trauben. Für Weißwein ist das ein Glücksfall: Die Säure bleibt frisch, während das Aroma Zeit hat, sich zu entwickeln.

Dazu kommt die Mineralität. Vulkanböden sind reich an Nährstoffen und geben den Weinen eine Würze, die man in flacheren Lagen kaum findet. Man schmeckt sie am deutlichsten im Nachhall, ein trockener, fast salziger Zug, der zum zweiten Schluck einlädt.

Welschriesling: die unterschätzte Leitsorte

Der Welschriesling gilt vielen als einfacher Sommerwein. Auf Vulkanboden zeigt er, was mehr in ihm steckt: knackige Säure, grüner Apfel, Zitrus, und eben diese feine Würze aus dem Boden. Er ist unsere meistgefragte Flasche ab Hof, und wer ihn einmal neben einem Welschriesling aus anderer Lage probiert, versteht warum.

Sauvignon Blanc: die Steirer-Paradesorte

Beim Sauvignon Blanc, unserer zweiten Leitsorte, verstärkt der Boden die Aromatik: Stachelbeere, Holunderblüte, frisch geschnittenes Gras. Die Steiermark hat sich international einen Namen mit dieser Sorte gemacht, und die Südoststeiermark muss sich dabei nicht verstecken.

Probieren geht über Studieren

Am Ende ist Terroir kein Fachbegriff, sondern etwas, das man schmeckt. Unsere Weine gibt es ab Hof in Tieschen, nach kurzer Vereinbarung, oder auf Anfrage mit Zustellung innerhalb Österreichs. Am besten, Sie überzeugen sich selbst.